نسمة الياسمين
تاريخ التسجيل : 13/07/2011
عدد المساهمات : 299
التقيمآت : 10
تقيمآت المشآركـآت : 613
العمر : 30
 
 
الموقع : في عالمي الخاص
 | موضوع: المقلوبة أشهر الوجبات الشامية..  السبت يوليو 16, 2011 11:53 am | |
| 
المقلوبة أشهر الوجبات الشامية
يتميز المطبخ الشامي بدسامة أطباقه والنكهات المتميزة والطعم اللذيذ لكل وجباته وحلوياته
وفيما يلي نقدم طريقة مبسطة وخفيفة من المقلوبة الشامية:
أولا : مواصفات الطبق:
يكفي الطبق: 6 أشخاص
مدة التحضير: 15 - 20 دقيقة مدة الطهي: 1 - 2/1 1 ساعة.
ثانيا :
المقادير
• واحد قرنبيطة متوسطة (ممكن استخدام شرائح الباذنجان المقلي ).
• 8 أرباع لدجاجتين.
• مرق دجاج بحسب الحاجة.
• بهارات وقرفة وكركم وحبهان.
• ملح وفلفل حسب التفضيل.
• كيلو جرام من الأرز (ممكن استخدام الأرز الباسمتي أو العنبري ).
ثالثا: الطريقة:
يطهى الدجاج متبلا بالبهارات والملح والفلفل والتوابل على نار هادئة.
يسلق القرنبيط بعد تقطيعه.
يرص فوق ملعقتين من الأرز (وممكن رص الباذنجان بدلا من القرنبيط )...بحيث
يكون طبقة من القرنبيط يليها الدجاج يليها طبقة أخرى من القرنبيط وأخيرا
الأرز مرة أخرى.
يسكب المرق فوق الأرز حتى يغمر طرف إصبع فوق الأرز، وتطهى جميعاً لمدة 40
دقيقة على حرارة 300 درجة فهرنهايت . بعد خروجها من الفرن تقلب في صينية
مسطحة فتكون مرصوصة كطبقات ولذا تسمى المقلوبة ..
يمكن تقديمها مع سلاطة الزبادي .
والف صحة وهنا ع قلوبكم يارب
| |
|
زهور الأمل
تاريخ التسجيل : 11/07/2011
عدد المساهمات : 1114
التقيمآت : 15
تقيمآت المشآركـآت : 1278
 
| |
كريزي و ماخدة الدنيا ايزي
تاريخ التسجيل : 13/07/2011
عدد المساهمات : 1785
التقيمآت : 59
تقيمآت المشآركـآت : 2372
العمر : 28
الموقع : مكـة ..~
| | موضوع: رد: المقلوبة أشهر الوجبات الشامية.. الأحد يوليو 17, 2011 4:08 am | |
|  يـآي شكلهـآ هيك يتاكـل اكــل يسلمو يا حوبي على الطرح الجميل تحيـآتـي لكـٍ | |
|
نسمة الياسمين
تاريخ التسجيل : 13/07/2011
عدد المساهمات : 299
التقيمآت : 10
تقيمآت المشآركـآت : 613
العمر : 30
الموقع : في عالمي الخاص
| |
نسمة الياسمين
تاريخ التسجيل : 13/07/2011
عدد المساهمات : 299
التقيمآت : 10
تقيمآت المشآركـآت : 613
العمر : 30
الموقع : في عالمي الخاص
| |
زهرة المستقبل
تاريخ التسجيل : 14/07/2011
عدد المساهمات : 363
التقيمآت : 2
تقيمآت المشآركـآت : 405
العمر : 26
| |
قطرة ندى
تاريخ التسجيل : 13/07/2011
عدد المساهمات : 1134
التقيمآت : 29
تقيمآت المشآركـآت : 1276
العمر : 27
الموقع : WWW.NOUR.COM
| | موضوع: رد: المقلوبة أشهر الوجبات الشامية.. الأحد سبتمبر 04, 2011 11:01 pm | |
| يممممممممممممممممممممممممممم تلسم اديكي ع الوصفة | |
|
